La polvere di croco veniva sparsa sulla scena e sugli spettatori dei teatri romani, per esaltare i momenti più solenni della rappresentazione.

Sempre ai tempi dei romani, la pianta di croco veniva posta sulle tombe, come simbolo di speranza nell' al di là.

Lo zafferano veniva utilizzato per tingere i veli delle spose.

Ancora oggi, i buddisti lo utilizzano per tingere i loro abiti.

Lo zafferano era utilizzato per aromatizzare ambienti adibiti alla meditazione.

In India, tuttora, viene offerto come bene sacrificale in molti templi.

E' simbolo di buona fortuna e di benevolenza;
in Oriente, è usanza darlo in dono.

"Lo zafferano è come l'onore, la stirpe, la dignità:  più lo calpesti e più si rinforza e rende bene".

L'arcivescovo di Upsala, Olao Magno Gotho, nel 1500 narrava che gli ostrogoti facevano un pane con zafferano molto simile a una ciambella svedese preparata tuttora.