Nell'antichità, lo zafferano era considerato una panacea di tutti i mali; gli si riconosceva il merito curativo di numerose malattie, disturbi fisiologici e regolatore di moltissime funzioni dell'organismo.

Anche se la scienza medica moderna ha ridimensionato il suo ruolo,
gli si possono riconoscere particolari proprietà:

analgesiche, calmanti, stomachiche, carminative, eupeptiche

Recenti studi hanno dimostrato che le proprietà corroboranti per lo stomaco, rendono lo zafferano idoneo a proteggere il sistema digestivo dal cancro.

Utilizzando piccole quantità, non si riscontrano effetti di alcun genere.
Dosi eccessive possono causare l'aborto: ciò non è  provato, ma se ne sconsiglia l'assunzione, per uso terapeutico, in gravidanza.

Di seguito riportiamo diversi casi d' uso;
i preparati potrete farli anche voi...